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Ce qui en fait la plus grande catégorie de substances végétales découvertes. Au moins 200 terpènes différents ont été trouvés dans le cannabis, bien que seule une poignée d'entre eux (thc, cbd, etc ) soient les plus dominants. Le pénène donne une odeur de pin, tandis que le caryophyllène est poivré.
Cette huile est largement utilisée comme ingrédient dans les produits culinaires et cosmétiques. La partie ligneuse du chanvre industriel, également appelée chenopodium, a les mêmes propriétés que le bois et est précieuse pour la production de cellulose. Il est utilisé pour protéger les autres plantes en hiver (paillage) et comme litière pour les animaux.